Köri Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığıun
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Servisi İçin:
- 1/4 demet maydanoz
Köri Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
1- Sıvı yağını bir tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü aktarın.
2- Renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
3- Köri sosu hazırlamak için; ayrı bir tavada tereyağını sos tenceresinde eritin.
4- Unu da üzerine ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.
5- Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
6- Sıcak su, köri, tuz ve karabiberi katın.
7- Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.
8- Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ekleyin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.
9- İncecik kıyılmış bir avuç maydanozu, köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin.
10- Köri soslu tavuk tarifi hazır. Afiyet olsun!
Köri Soslu Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi
Tavukların dışlarının çıtır çıtır ve altın rengi olması için tavanın altı ilk etapta kısık olmamalıdır.
paylaş
twittle
paylaş
paylaş